Tekvicový a kivi koláč

Tekvicový a kivi koláč, tento lahodný a svieži plátok koláča si žiada konzumáciu.

Doba varenia 40 minút

Zloženie

Tekvica 200-300 g

Kiwi 1 kus

Pšeničná múka 300 g

Vajcia 2 ks

Cukor (piesok) 5 lyžice. l.

Maslo 100 g

Kefír (alebo kyslé mlieko) 100 - 150 ml

Citrón (šťava a kôra) 1/2 ks

Čerstvý zázvor 20 g

Sóda 1/2 lyžičky

Soľ 1/2 lyžičky

Príprava

Olúpte a nakrájajte na kocky tekvicu a kivi.

Nechajte olej zohriať (tanierik môžete držať na miernom ohni 2 - 3 sekundy).

Preosiať múku, pridať soľ a sódu. Na strednom až jemnom strúhadle nastrúhajte citrónovú kôru a čerstvý zázvor.

Do múky pridáme olej a dobre zomelieme do piesku.

V samostatnej miske rozšľahajte vajcia s cukrom, kým nie sú svetlé peny. Do cesta jemne vložte rozšľahané vajcia, jemne premiešajte krúživými pohybmi. Ak je to potrebné (ak je cesto príliš suché), pridajte kyslé mlieko alebo kefír pri izbovej teplote. Pridajte šťavu z polovice citróna a jemne premiešajte.

Plech vymastíme zeleninou alebo maslom, dno prikryjeme polovicou cesta, vložíme tekvicové a kivi plátky a navrch zostávajúce cesto.

Pečieme pri teplote 220 ° C 25 - 30 minút.

Podávame teplé na čaj, kakao alebo kávu.

Dobrý apetít!