Cuketové občerstvenie na zimu

Keď nadíde čas sviatkov a zimných hodov, bude toto občerstvenie skvelým pomocníkom.

Doba varenia 1 hodina

Zloženie

Cuketa 2 kg

Bulharský korenie 1 kg

Paradajky 1 kg

Feferónky 3 ks

Hlava cesnaku 1 ks

Rastlinný olej 50 ml

Cukor (piesok) (na 1 liter hotovej náplne) 1 polievková lyžica. l.

Soľ (na 1 liter hotového nalievania) 1, 5 lyžičky.

Príprava

Cukety dobre opláchnite, ošúpte a nakrájajte na kúsky.

Cuketu dáme na plech, polejeme olejom a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov C asi na 20 - 25 minút.

Opláchnite korenie a odstráňte semená.

Paradajky a papriky nakrájajte na kúsky.

Olúpte horkú papriku zo semien.

Papriku, paradajky a feferónky stočte na mlynčeku na mäso. Pridajte soľ a cukor. Za občasného miešania varíme na strednom plameni 40 minút.

Olúpte a nastrúhajte cesnak.

Náplň mierne ochladíme a pridáme cesnak.

Do čistých zaváracích pohárov rozložte vrstvy cukety a plnky.

Pripravte všetky poháre týmto spôsobom.

Pol litrové nádoby sterilizujte 20 minút. V noci sa zabaľte do deky.

Cuketové predjedlo na zimu je pripravené. Skladujte občerstvenie v pivnici.

Dobrý apetít a lahodná zima!