Bravčové mäso so zeleninou dusenou na pive

Vyprážané kúsky mäsa sú najlepším jedlom na hostinu, keď si potrebujete dať chutné občerstvenie a výdatné jedlo. Bravčové mäso dusené na pive so zeleninou bude na takúto príležitosť to pravé. Tí, ktorí vyskúšali takéto jedlo, vedia, ako pivo rozkladá mäso, aj keď je suché, robí ho jemné, šťavnaté a zlepšuje chuť.

Na vyprážanie je najlepšie bravčové mäso, aj keď je mierne chladené. Ak sa rozhodnete použiť jahňacie alebo dusené hovädzie mäso so zeleninou podľa tohto receptu, potom je lepšie kupovať čerstvé.

Recept na dusené bravčové mäso na pive so zeleninou

Na panvici rozohrejeme olej a najskôr na ňom krátko pokrájame cibuľu nakrájanú na malé kocky, pridáme na tenko nakrájanú mrkvu a pár lístkov šalvie. Dusíme 10 minút na miernom ohni s pootvoreným vekom.

Po vyprážaní zeleniny, kým nebude jemná, mala by byť nakrájaná na nízkej rýchlosti ponorným mixérom.

Mäso opláchnite, osušte obrúskom a nakrájajte na stredné kúsky.

V hlbokej miske zmiešajte múku a pikantné korenie zo sladkej červenej papriky.

Kúsky mäsa vyvaľkáme v zmesi múky a papriky.

Vložte nakrájané kúsky bravčového mäsa na nakrájanú zeleninu, premiešajte a pražte ich 3 až 5 minút na prudkom ohni, kým sa nevytvorí ľahká kôra.

Zalejeme pivom, posypeme soľou a dochutíme horúcim korením, za stáleho miešania odparíme časť piva na prudkom ohni - 2 - 3 minúty.

Znížte teplotu na minimum, prikryte panvicu a pokračujte v varení 30 minút. Občas premiešame.

Na ceste von by malo varené pivo dusené bravčové so zeleninou vyjsť so stredne hustou omáčkou.

Určite toto jedlo uvarte a určite budete počuť slová vďaky od hostí, najmä mužov, za vynikajúcu a výdatnú večeru.