Domáce rezance

Domáce rezance sú chutné a jednoduché. Tento recept je na výrobu pravých domácich rezancov.

Doba varenia 30 minút

Zloženie

Múka 400 g

Voda 80 ml

Soľ 1 lyžička

Vajcia 3 ks

Príprava

Do misy preosejeme múku.

Pridajte vajcia do misky s múkou.

Vymiesime cesto.

Vo vode rozpustite soľ.

Pridajte vodu do misky s múkou a vajcami.

Vymiesime tuhé cesto, zhromaždíme všetko cesto od okrajov misky do gule. Cesto označte vo vrecku a nechajte 20 minút pôsobiť.

Cesto rozdelíme na 4 kúsky.

Každú časť stočte do čo najtenšej vrstvy.

Cesto posypeme múkou a necháme 10 minút pôsobiť.

Zrolujeme a nakrájame na pásiky.

Rozložte pásy cesta a vložte ho na pergamen alebo na pomúčenú dosku na krájanie.

Domáce rezance sú pripravené. Hotové rezance ihneď pridáme do vývaru a povaríme ich 3 - 4 minúty, alebo ich necháme zaschnúť. Po úplnom vysušení môžu byť domáce rezance uložené na tmavom a suchom mieste.

Dobrý apetít!