Šalát "Jellied sleď pod kožuchom"

„Jellied Herring under a kožušinový kabát“ je nová verzia slávneho novoročného šalátu. Vaši hostia si toto občerstvenie obľúbia.

Doba varenia 1 hodina

Zloženie

Mierne solené slede 200 g

Voda 100 ml

Vajcia 2 ks

Zemiaky 1 ks

Mrkva 1 ks

Repa 1 ks

Majonéza 3 lyžice l.

Želatína 20 g

Zelená cibuľa (pierko) podľa chuti

Príprava

Želatínu zmiešame s vodou a necháme napučať. Želatínu na sporáku zahrejte, kým sa úplne nerozpustí.

Želatínu zmiešame s majonézou dohladka.

Vezmite vhodnú formu (možno použiť plast, sklo, silikón).

Varte zeleninu a vajcia, ochlaďte ich a ošúpte.

Do prvej vrstvy dáme nastrúhanú cviklu.

Je dobré mastiť „poliatím“ želatíny majonézou.

Rozložíme vrstvu strúhaného vajca a potrieme plnkou.

Navrstvíme vrstvu strúhanej mrkvy a potrieme plnkou.

Položte vrstvu nastrúhaných zemiakov.

Vrstva jemne nakrájaného soleného filé zo sleďa. Naplňte plnkou.

Zakryte igelitom a dajte na 1 hodinu do chladničky.

Formu vyklopíme na servírovaciu misku a vyložíme. Ozdobíme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.

Náš vynikajúci tradičný šalát v netradičnom prevedení „Jellied sleď pod kožuchom“ je pripravený. Môže sa podávať na novoročný stôl.

Dobrý apetít! Šťastný nový rok!