Papriky plnené zeleninou a hubami v rúre

Aromatické pečené papriky so zeleninou budú vynikajúcou možnosťou na večeru.

Doba varenia 30 minút

Zloženie

Paprika 1 ks

Mrkva 1 ks

Cibuľa 1 ks

Paradajky 2 ks

Čerstvé šampiňóny 3-4 ks

Sypká ryža 2 lyžice. l.

Rastlinný olej 3-4 lyžice. l.

Šalát podľa chuti

Petržlen (zelený) podľa chuti

Podľa chuti osolíme

Paprika podľa chuti

Príprava

Papriku nakrájajte na polovice a vyberte semienka.

Na panvici na rastlinnom oleji osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu.

Pridajte nakrájané šampiňóny a povarte ich ďalšie 1-2 minúty.

Pridáme predvarenú ryžu a na kocky nakrájané paradajky. Primiešame soľ a korenie. Varíme ešte 1 - 2 minúty.

Polievky papriky naplníme zmesou a dáme piecť do rúry na 180 stupňov C na 15-20 minút.

Hotové papriky ochlaďte na plech.

Dáme na taniere s listami šalátu. Posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Naše papriky plnené zeleninou a hubami sú pripravené v rúre. Možno podávať pri stole.

Dobrý apetít!